콜리 번: 우리가 제공하는 한국 디저트 레시피

사람마다 디저트를 먹는 방식이 있습니다. 어떤 사람들은 오후에 그것을 먹기로 선택하고 다른 사람들은 메인 코스 직후에 먹기를 좋아합니다. 사람들이 어떻게 먹든 간에, 그들 모두의 공통점은 디저트에 대한 사랑입니다. 좋아하는 디저트에 사용할 수 있는 수많은 레시피가 있으며 만들고 싶은 방식을 자유롭게 선택할 수 있습니다. 일부 조리법은 대대로 전해지기까지 합니다. 

디저트 요리 기술을 향상시키고 싶다면 Collie Bun이 미뢰를 만족시킬 수 있는 수많은 맛있는 요리법을 안내합니다. 한국 디저트에 대한 전문성 외에도 관광객들과 소통하기 위해 세계 각국의 디저트를 탐구하는 것도 좋아합니다.

그런 의미에서 시도해야 할 최고의 한국 디저트 레시피가 있습니다.

빙수(빙수)

한국 최초의 디저트인 빙수 또는 빙수는 더운 여름날 한국인들 사이에서 인기 있는 별미입니다. 과일에서 초콜릿에 이르기까지 다양한 토핑이 있기 때문에 최고의 여름 디저트로 간주됩니다. 

이 디저트의 전형적인 맛은 팥빙수 또는 팥소입니다. 콩을 삶아 으깨어 맛이 얼음 위에 퍼질 수 있도록 합니다. 빙수에 풍미를 더하기 위해 다른 재료도 포함됩니다.

우리가 사용하는 재료:

  • 400g/0.9파운드 얼음 조각
  • 2 Tbsp 팥소(또는 그 이상)
  • 2 Tbsp 가당 연유(또는 그 이상)
  • 16개의 미니 달콤한 떡(모찌)
  • 잘게 썬 딸기 80g/2.8온스
  • 얇게 썬 키위
  • 45g/1.6온스 블루베리
  • 45g/다진 파인애플 1.6온스

만드는 법:

  1. 푸드 프로세서에 얼음 조각이나 큐브를 넣고 매끄러운 질감이 될 때까지 갈아줍니다. 
  2. 빙수를 볼에 담고 팥, 과일, 떡 등 원하는 토핑으로 장식하세요. 
  3. 넣고 싶은 양에 따라 연유로 장식합니다.

찹쌀떡

건강하면서도 달달한 간식을 원하신다면 떡이 제격입니다. 약식이라고도 하는 단떡은 찹쌀, 견과, 건과일, 꿀을 넣어 만든다. 끈적끈적하고 쫄깃하며 모든 경우에 완벽한 만능 디저트입니다. 

우리가 사용하는 재료:

  • 찹쌀 2컵, 담그기 전 표준 계량컵
  • 껍질을 벗긴 밤 4온스, 냉동 밤 또는 통조림 밤, 크기에 따라 통 밤 12-15개 잘린 조각 ½ ~ ¾컵
  • 대추 2.5온스, ½컵에 10~15개
  • 1큰술 호박씨 1큰술
  • 양념간장 2큰술 
  • 정도 깍둑썰기한흑설탕 ½컵 단 약식은 ⅓컵
  • 꿀 2큰술 또는 2~2.5큰술 정도 흑설탕
  • 2큰술 참기름
  • ¼작은술 계피가루.

만드는 법:

  1. 쌀을 물이 맑아질 때까지 세 번 씻어 흙을 제거합니다.
  2. 쌀은 1~2시간 불려 소쿠리에 물기를 뺀 뒤 다른 재료를 준비한다. 
  3. 대추는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다. 그런 다음 더 작은 조각으로 자릅니다.
  4. 별도의 팬에 물 3컵을 붓고 대추씨를 물이 1.5컵 정도가 될 때까지 10~15분간 끓인다.
  5. 혼합물에 간장, 설탕 및 꿀을 첨가하십시오. 끓이다가 참기름을 넣어주세요.
  6. 다 익으면 잣과 호박씨를 넣고 저어가며 골고루 펴주세요. 
  7. 마르면 평평한 용기로 옮기고 부드럽게 눌러줍니다. 그런 다음 원하는 크기로 자릅니다.

빼빼로 케이크

빼빼로는 스틱 프레즐에 초콜릿을 찍어 먹는 한국의 인기 간식입니다. 또한 국민들에게 감사와 사랑의 표시로 뽀뽀뽀뽀를 하는 ‘뺑소니 데이’가 있습니다. 사랑하는 사람에게 당신이 얼마나 그들을 돌보는지 보여주고 싶다면 이 맛있는 케이크를 줄 수 있습니다.

사용 재료:

  • 빼빼로 또는 포키 3팩(30스틱)
  • 스위스 롤 케이크 1/3(길이 약 9cm)
  • 1/4
  • 컵 베이킹 초콜릿(155g/5.5 온스)
  • 1/4컵 피스타치오 너트(in 껍질).

만드는 법:

  1. 스위스 롤 케이크를 꺼내 3등분하여 따로 보관합니다. 
  2. 빼빼로 스틱의 코팅되지 않은 부분을 제거하고 따로 보관하십시오. 코팅된 부분만 필요하기 때문에 케이크를 만들 때 먹을 수도 있습니다. 
  3. 피스타치오 견과류는 껍질을 벗기고 굵게 다져야 합니다. 
  4. 볼에 초콜릿을 담고 전자레인지에 1분 30초 녹인다.
  5. 초콜릿이 녹으면 생크림을 붓고 저어줍니다. 
  6. 스위스 롤 케이크를 쌓은 다음 초콜릿 혼합물을 부어 덮습니다. 초콜릿이 고르게 퍼지도록 칼을 이용하여 펴주세요. 
  7. 케이크 주위에 Pepero 스틱을 수직으로 붙입니다.
  8. 피스타치오 너트로 케이크를 장식하십시오.

단팥죽안주는 몸이 아픈 사람을 위한 음식일 뿐만 아니라 특히 팥소가 들어간 재료에 디저트로 제격이다. 팥소는 속을 채우는 것 외에도 단죽을 만드는 데 사용할 수도 있습니다. 쌀쌀한 디저트가 싫다면 따뜻한 단팥죽이 식후 간식으로 제격이다.

사용 재료:

  • 1컵 찹쌀가루/찹쌀가루 1큰술
  • 백설탕 또는 황설탕
  • 2큰술 꿀 1큰술, 기호에 따라 설탕
  • ½작은술 소금 ½작은술
  • 떡볼용 찹쌀 ½컵 쌀가루(찹쌀가루)
  • 설탕 2작은술
  • 소금 한 꼬집
  • 끓는 물 4큰술
  • 고명으로 잣 1큰술
  • 삶은 밤(또는 통조림) 4~6개
  • 계피가루 ¼~½작은술.

만드는 법:

  1. 큰 냄비에 콩을 넣고 물 4컵을 붓는다. 중불로 5분간 끓입니다.
  2. 소쿠리를 사용하여 콩을 배출하십시오.
  3. 4 컵의 물과 함께 다른 냄비에 콩을 넣으십시오. 콩이 부드러워지고 쉽게 으깨질 수 있을 때까지 콩을 1~1시간 반 동안 끓입니다. 
  4. 콩을 믹서기나 프로세서로 옮겨 퓌레로 만드십시오. 
  5. 퓌레가 기호에 따라 너무 걸쭉하면 물을 추가하세요. 
  6. 다 익으면 퓌레를 냄비에 붓고 찹쌀가루와 섞어주세요. 
  7. 소금, 설탕, 꿀을 넣으십시오.
  8. 10분 동안 중불에서 끓입니다.
  9. 떡볼은 볼에 쌀가루, 설탕, 소금을 섞어주세요. 
  10. 끓는 물을 넣고 식으면 반죽하여 반죽을 만든다.
  11. 반죽 조각을 꼬집어 공을 만들 때까지 굴립니다. 
  12. 물을 끓인 다음 반죽 볼에 넣으십시오.

한국의 반달 케이크 한국월병을

의 주요 명절 중 하나인 추석에 현지인들은주요 간식으로 준비합니다. 이 달콤하고 쫄깃한 디저트에는 수많은 충전재와 색상이 제공되어 대중에게 더욱 매력적입니다.   

우리가 사용하는 재료: 

  • 배치당 습식 쌀가루 2컵(송편 약 16송편)
  • 솔잎 4~5온스
  • 참기름 1작은술
  • 젖은 쌀가루 2컵
  • 끓인 물 4테이블스푼
  • 녹색, 노란색 등 다양한 색상을 선택할 수도 있습니다. , 보라색과 분홍색 반죽입니다. 그러나 이 레시피에서는 기본 흰색 반죽을 사용합니다. 
  • 속재료는 볶은깨 ⅓컵
  • 설탕 1.5큰술
  • 꿀 1큰술
  • 소금 약간.

만드는 방법: 볼

  1. 에 쌀가루를 체로 치고 반죽에 향을 더합니다. 기본적인 흰색 반죽이므로 물만 있으면 됩니다.
  2. 쌀가루에 물을 넣고 숟가락으로 섞어주세요.
  3. 반죽이 한덩이가 되면 치대고 펴서 4~5분간 눌러주세요. 
  4. 반죽이 너무 불었다면 쌀가루 1큰술을 넣어주세요. 단, 반죽이 너무 뻑뻑하면 끓는 물 1티스푼을 넣어주세요.
  5. 반죽을 비닐로 덮고 실온에서 20~30분간 휴지시켜주세요. 
  6. 속을 채우기 위해 참깨를 갈아서 설탕, 꿀, 소금 한 꼬집을 넣으십시오. 꿀과 설탕이 잘 섞이도록 잘 섞어주세요. 
  7. 반죽의 한 조각을 떼어 공으로 굴립니다.
  8. 납작해질 때까지 중앙을 눌러 거의 미니 볼 모양이 되도록 합니다.
  9. 충전물 ½작은술을 넣고 접어 가장자리를 함께 밀봉합니다. 
  10. 초승달 모양으로 만들고 표면을 매끄럽게 만듭니다.
  11. 월병을 찜하기 전에 찜솥에 물을 끓이고 솔잎을 깔아주세요.
  12. 물이 끓기 시작하면 월병을 올려놓고 솔잎으로 덮는다.
  13. 큰 그릇에 월병을 찜기에서 꺼낸 후 올려주세요.
  14. 소쿠리를 사용하여 물을 헹구고 배수하십시오.
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