콜리 번: 최고의 맛 한국식 페이스트리
는 오븐에서 구운 신선한 향과 맛으로 사람들에게 편안함과 휴식을 선사합니다. 경우에 관계없이 패스트리는 스낵이나 디저트가 될 수 있어 수많은 사람들이 사랑하는 다재다능한 음식입니다. 아침에 패스트리를 데우면 천국 같은 아침 식사를 드실 수 있습니다. 전자 레인지에 하나를 튀긴 다음 오후 간식을 먹습니다.
또한, 편리하고 지저분하지 않기 때문에 바쁠 때 이동 중에도 사용할 수 있습니다. 여기 Collie Bun에서 우리는 당신의 허기를 만족시킬 다양한 한국식 페이스트리를 제공합니다. 매일 아침 당신의 아침을 완성해줄 신선하고 갓 구운 페이스트리를 제공합니다. 멋진 커피 한 잔과 함께 드시면 끝!
아래에서 Collie Bun에서 제공되는 패스트리를 확인하십시오.
단팥빵
한국에서 가장 먼저 알아야 할 과자는 단팥빵입니다. 찐빵에 팥이 들어있어 푹신한 식감을 느낄 수 있는 푹신푹신한 만두입니다. 이 페이스트리는 오븐에서 갓 구워서 에스프레소와 함께 먹으면 특히 맛있습니다.
사용 재료:
- 팥소
- 200g, 밀가루
- 300g, 설탕 40g,
- 1.5tsp. 설탕 내성 인스턴트 이스트
- 따뜻한 물 150ml 또는 따뜻한 우유 180ml ~ 185ml, 액체에 가장 적합한 온도는 약 35도입니다.
- 1 tbsp. 식물성 기름, 옥수수 기름
- 약간의 소금.
만드는 방법:
- 모든 반죽 재료를 스탠드 믹서에 넣고 6~8분 동안 반죽합니다.
- 우리는 공을 공 모양으로 만들고 크기가 두 배가 될 때까지 옆으로 치워둡니다.
- 우리는 반죽에 밀가루 2 큰술을 넣고 2 분 동안 다시 반죽합니다.
- 그런 다음 반죽을 공 모양으로 8등분합니다.
- 그런 다음 팥 충전물의 일부를 넣습니다.
- 15~20분 동안 찜합니다.
크림 치즈 페이스트리
크림 치즈 빵을 먹을 때 평소의 페이스트리에 크림을 추가하세요! 푹신하고 쫄깃한 겉은 달달한 크림치즈로 속은 세상을 뒤집어놓을 것입니다. 슈가파우더를 얹은 크림치즈빵은 완벽함의 정의!
우리가 사용하는 재료:
- 무염 버터 8테이블스푼, 실온
- 크림 치즈 4온스, 실온
- 헤비 크림 1/4컵
- 다목적 밀가루 1 1/2컵과 반죽을위한 추가 2테이블
- 펴기스푼 굵은 소금 1/2티스푼 .
만드는 방법:
- 버터, 크림 치즈, 크림을 푸드 프로세서에 넣어 블렌딩합니다.
- 혼합물에 밀가루와 소금을 첨가하십시오. 이 과정에 다시 넣고 잘 섞이도록 섞는다. 그런 다음 반죽을 두 조각으로 나누고 밤새 식힙니다.
- 반죽을 밀대를 사용하여 평평하게 만들고 15분 동안 굽습니다. 그런 다음 중앙에 구멍을 뚫고 크림 치즈를 넣습니다.
빵
슈크림커스터드 크림은 한국에서 가장 사랑받는 충전재 중 하나입니다! 이 달콤하고 크림 같은 속은 평범한 빵에 잊지 못할 독특한 맛을 선사합니다. 이 작은 크림으로 채워진 패스트리에 많은 것이 당신의 하루를 더 좋게 만들어줍니다.
성분은 우리가 사용
- 쿠키 지각
- 50g 무염 버터
- 50g, 설탕
- 50g 밀가루
- 100g 우유
- 100g, 물
- 100g 무염 버터
- 120g 케이크 가루
- 1 작은 술 소금
- 4 큰 계란
- 5 계란 노른자
- 125g 설탕
- 25g 옥수수 전분
- 25g 빵 가루
- 전유 500ml
- 소금 한 꼬집
- 바닐라 페이스트(또는 에센스) 1작은술
- 무염 버터 30g.
만드는 방법:
- 쿠키 크러스트를 위해 버터를 녹이고 설탕과 밀가루를 넣은 다음 프로세서에서 혼합하여 결합합니다. 완료되면 일관성을 유지하기 위해 냉동실에 보관합니다.
- 우리는 중간 크기의 냄비에 우유, 물, 소금, 버터를 넣고 끓입니다. 그런 다음 혼합물을 체로 쳐진 밀가루에 넣고 반죽이 될 때까지 저어줍니다.
- 반죽이 단단해질 때까지 요리하고 계란을 한 번에 하나씩 추가하여 우리가 좋아하는 통풍이 잘되는 질감을 얻습니다.
- 약간 크림 같고 뻣뻣해지면 식혀서 짤주머니에 옮깁니다.
- 그런 다음 양피지에 원형 모양을 만든 다음 굽습니다.
- 커스터드 충전을 위해 우유와 설탕을 팬에 결합합니다.
- 우유와 설탕을 섞는 동안 밀가루, 옥수수 전분, 바닐라 페이스트를 넣습니다.
- 끓으면 뜨거운 우유 혼합물과 달걀 노른자를 추가합니다.
- 다 익으면 버터를 넣고 얼음물에 넣어 식힙니다.
붕어빵 또는 붕어빵
은 일본의 붕어빵으로 알려진 붕어빵 없이는 완성되지 않습니다. 부드럽고 쫄깃한 식감과 팥, 커스터드, 초코 등 다양한 속재료가 들어 있어 생선 모양의 과자로 많은 사랑을 받고 있는 한국의 진미입니다.
우리가 사용하는 재료:
- 체로 쳐진 일반 밀가루 또는 박력분(125g/4.4온스) 1컵 체질
- 한 베이킹 파우더 2tsp
- 고운 바다 소금 1/4tsp
- 우유 또는 물
- 175ml 피마자 설탕
- 3tbsp 녹인 버터 1tbsp
- 계란 1개
- 가당 팥소, 커스터드, 초콜릿, 누텔라, 햄&치즈 필링을 제공합니다.
만드는 방법:
- 모든 반죽 재료를 그릇에 넣고 섞어서 하나의 혼합물로 만듭니다.
- 다 섞이면 버터를 두른 붕어빵 팬에 붓는다.
- 그런 다음 고객이 선택한 충전물을 추가하고 충전물을 덮기 위해 위에 더 많은 반죽 혼합물을 추가합니다.
호떡 (한국식 단 팬케이크) 속이 채워진
패스트리를 좋아한다면이 한국식 단 팬케이크가 이상적인 간식이 될 것입니다. 이 쫄깃한 팬케이크는 다른 속을 채운 빵과 차별화되는 맛있는 속재료로 숨이 멎을 것입니다.
우리가 사용하는 재료:
- 미지근한 물 1컵
- 설탕 2큰술
- 활성 건조 효모 2작은술
- 식물성 기름 1큰술
- 소금 1/2작은술
- 다목적 밀가루 2컵 속을위해 황
- 채우기설탕 1/2컵
- 다진 호두 4큰술
- 계피 1작은술.
만드는 법:
- 미지근한 물, 설탕, 이스트, 기름, 소금을 믹싱 볼에 넣고 섞습니다. 그런 다음 이스트가 거품이 생길 때까지 5분 동안 발효시킵니다.
- 혼합물의 효모에 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 반죽합니다.
- 그릇을 플라스틱 랩으로 덮고 실온에서 1시간 동안 둡니다. 반죽이 2배 정도 부풀면 기포를 제거하고 20분간 다시 반죽을 부풀게 합니다.
- 다른 그릇에 충전 재료인 황설탕, 다진 호두, 계피를 섞습니다.
- 반죽이 완성되면 8등분하여 동그랗게 빚어줍니다.
- 우리는 중앙에 충전물을 마운드하고 가장자리를 꼬집어 닫습니다. 반죽은 팬에서 요리되고 넓은 디스크처럼 평평해질 것입니다.
Yakwa 꿀 과자
한입 크기의 과자를 맛보면 인생에 단맛을 더하십시오. 한국에서 야콰라고도 하는 허니 페이스트리는 꿀 시럽을 뿌린 튀긴 쿠키입니다. 그 위에 다진 견과류를 추가하면 쫄깃하면서도 바삭한 페이스트리가 완성됩니다.
재료
- 튀김용 식물성 기름
- 중단밀가루
- 백3컵 참기름
- 1/3컵 소주
- 1/3컵 꿀 1/3컵
- 다진 잣 1/4컵
- 1/4작은술 소금
- 생강 꿀 시럽의 경우 쌀 시럽
- 1컵 꿀
- 1컵 물 2컵 간
- 생강 1큰술.
만드는 방법:
- 먼저 냄비에 물엿, 꿀, 물을 섞어 Yakwa 시럽을 만듭니다. 끓어오르면 생강을 다져 실온에 둡니다.
- 별도의 그릇에 밀가루와 참기름이 하나의 혼합물이 될 때까지 첨가합니다.
- 우리는 다른 그릇에 소주와 꿀을 넣고 꿀이 녹을 때까지 고루 섞습니다.
- 그런 다음 소주/꿀 혼합물을 밀가루 혼합물에 결합하고 공을 만듭니다.
- 우리는 반죽을 굴려서 1인치 너비의 스트립으로 자릅니다.
- 그런 다음 Yakwa는 265°F(130°C)에서 부풀 때까지 튀겨집니다. 일단 열이 중간 열로 올라갑니다.
- Yagkwa가 진한 갈색으로 변하면 종이 타월로 소쿠리를 사용하여 기름을 배출합니다.
- 접시에 나란히 놓고 생강 꿀 시럽에 담근 다음 잘게 썬 잣을 얹습니다.
오늘 맛있는 과자
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